Hotel de Aplicação Prática é oriundo de Convênio firmado entre o Curso de Turismo do CEIVA e o Hotel Girassol. Este Hotel de Aplicação tem por finalidade possibilitar as práticas de ensino que integram a metodologia do “aprender fazendo”, com vistas à formação profissional dos alunos matriculados no curso de Turismo bem como proporcionar a empresa de hospedagem uma significante melhoria no seu padrão de serviços.

Nesse laboratório os alunos possuem suas aulas teóricas e práticas em ambientes específicos da instituição educacional e passarão pelo Hotel Girassol com o objetivo de praticarem aquilo que acabaram de aprender, ou até mesmo suas aulas teóricas serem ministradas dentro do próprio hotel, em uma sala de aula devidamente equipada, além de desenvolverem as práticas operacionais e de gestão hoteleira em todos os setores e departamentos do Hotel, como recepção, governança, departamentos administrativos, gastronomia, marketing, etc.

Este laboratório possui:

• Cozinha
• Salão para refeições
• Recepção
• Garagem
• Estacionamento
• Lobby
• Serviços de quarto
• Café da manhã (desejum continental)
• 43 (quarenta e três) Unidades Habitacionais
• Unidade Habitacional devidamente equipada para Cadeirantes

O Hotel de Aplicação está localizado à Praça Patrocínio da Mota, 26 – Centro – Januária – MG, CEP 39-480-000. Telefax (38) 3621-1267.